St. Katharina - Hl. 14 Nothelfer

Last Minute Lebkuchen

Ein Rezept für schnelle und einfache Lebkuchen.

Zutaten:                                   Geräte:

- 200g Butter                             - Schüssel
- 550g Honig                              - Topf
- 250g Zucker                             - Kochlöffel
- 30g Kakaopulver
- 1200g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Pack Lebkuchengewürz
- 2 Pack. Bachpulver
 

Als erstes gibt man die Butter, den Honig, den Zucker und das Lebkuchengewürz in einen Topf und erhitzt es, bis die Masse glatt und geschmeidig ist.

Nun siebt man das Mehl, damit keine Klumpen entstehen und die Lebkuchen leicht und fluffig werden.

Als nächstes kommt das Kakaopulver, das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel. Dann verrührt man alles und drückt in der Mitte eine Mulde ein.

In diese Mulde gibt man die Eier und das Salz.

Zuerst rollt man den Teig auf einer Arbeitsfläche,
die mit ein bisschen Mehl bestäubt ist, beliebig
dick aus und sticht verschiedene Formen aus.

Nun verziert man die Lebkuchen nach Lust und Laune.
Zum Beispiel mit Mandeln. Nach dem verzieren, legt
man die Lebkuchen auf ein Backblech, auf dem
ein Bachpapier liegt.

Als nächstes schiebt man das Blech in den Ofen,
der auf 200 Grad Celsius, Ober- und Unterhitze
vorgeheizt ist.